ギーとは、無塩バターを加熱し、水分、不純物を取り除いた乳脂肪分(精製バター)で、バターの脂質が約80%に対し、ギーの脂質は99%です。
◯高級感と奥深さ、ナッツのようなコク。◯発煙点が高く焦げにくい。◯腐りにくく、常温で保存可。〇ビタミンA、E、K、オレイン酸、ラウリン酸、共役リノール酸、中鎖脂肪酸、短鎖脂肪酸などが豊富。◯グラスフェッドで腸内環境改善、アンチエイジング、美肌効果、ダイエット、心身の安定、免疫力向上に効果的。
インドやネパールでは、アーユルヴェーダに使われ、奇跡のオイルなどと言われています。